RISO BASMATI CON PEPERONI E FUNGHI
Mettete il riso a cuocere in acqua bollente salata (di solito si cucina in  10/12 min). In una padella capiente fate il soffritto con la cipolla tagliata  finemente, aggiungete il peperone rosso tagliato a pezzettini  piuttosto piccoli. Quando i peperoni risultano teneri aggiungete  anche i funghi tagliati a fettine o a spicchi. Quando il riso è  pronto scolatelo bene e buttatelo nella padella assieme agli altri  ingredienti. Mescolate bene per alcuni minuti evitando che il riso  si attacchi, pepate e servire. NB: Il riso basmati prima della cottura deve essere lavato con acqua fredda e lasciato in ammollo sempre in acqua fredda per circa 30  minuti, in questo modo i chicchi non si romperanno durante la cottura.08